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Verdelho

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É uma casta de boa produção e temporã. O seu nome advém da cor verde amarelada do seu cacho, que é pequeno e medianamente compacto.
O bago é médio, de película medianamente espessa. Tem como principal característica a excelente relação entre a sua acidez e a riqueza em açúcar, dando origem a vinhos de elevada graduação, bem estruturados e bastante ácidos, apresentando, por isso, muita frescura e excelentes condições de envelhecimento em garrafa.

O seu perfil aromático é muito personalizado e intenso, com notas de frutos tropicais, camomila, feno e flores secas.

Na boca, para além do grande equilíbrio entre o álcool e a acidez e a grande estrutura, apresenta um ligeiro toque amargo, próprio da casta conferindo-lhe exotismo e identidade.

Entra geralmente misturada com outras castas da região aumentando-lhes o teor alcoólico sem baixar a sua acidez, ao mesmo tempo que lhes transmite elegância.

 
 
     
 
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